苍术：菊科植物茅苍术Atractylodes lancea（Thunb.）DC.的干燥根茎。质坚硬，断面黄白色，可见橙黄色或棕红色油点和白色结晶，有浓郁特异香气。有燥湿健脾，祛风散寒，明目的功效。英山县享有“中国苍术第一县”称号，英山苍术为国家农产品地理标志产品。全省苍术总种植面积约5万亩，畅销日本、韩国等国家。